I minerali
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In confronto alle vitamine che sono composti organici complessi, i minerali - singoli elementi inerti - possono sembrare molto semplici. Tuttavia, questi micronutrienti compiono un' ampia e affascinante varietà di tappe metaboliche essenziali alla nostra vita.
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Dei 54 minerali noti della tavola periodica, 25 sono ritenuti indispensabili per l' organismo umano. Tra i minerali più importanti per il nostro organismo, vi sono il calcio e il fosforo, che partecipano alla formazione dello scheletro, il ferro, che è un importante costituente dei globuli rossi, il sodio e il potassio che regolano il funzionamento dei muscoli.
Per approfondire
Varietà del fabbisogno »
Funzioni principali »
Controllo della quantità e distribuzione »
Forme presenti nell'organismo »
Ultimo aggiornamento: 12 Maggio 2011
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