Minerali - Funzioni principali

I minerali svolgono una quantità impressionante di funzioni metaboliche per l'organismo umano.
Essi costruiscono, attivano, regolano, trasmettono e controllano. Per esempio, il calcio e il fosforo costruiscono lo scheletro, il sodio e il potassio controllano il bilancio idrico. Il ferro è essenziale nella formazione dell' emoglobina, ben noto trasportatore di ossigeno. Il cobalto costituisce il cuore della vitamina B12 (cianocobalamina). Lo iodio è implicato nella formazione dell' ormone tiroideo, che a sua volta regola il ritmo globale di tutto il metabolismo corporeo. Il selenio è fondamentale, insieme alla vitamina E, e in parte alla vitamina C per la sua spiccata attività anti-ossidante, che combatte l' azione devastante dei radicali liberi, ritardando l'invecchiamento cellulare. Pertanto, lontano dall' essere statici e inerti, i minerali sono partecipanti attivi, coinvolti nel controllo di molti processi metabolici utili.