Quali funzioni ha l'insulina?

L'insulina svolge 3 funzioni principali:

Favorisce il trasporto e l'utilizzo del glucosio all'interno delle cellule. In pratica, l’insulina funziona come una “chiave” che permette l'ingresso dello zucchero nelle cellule attraverso particolari ”serrature”, costituite da recettori specifici, e quindi consente il suo utilizzo per la produzione di energia.
Permette che il glucosio venga immagazzinato nei muscoli come riserva energetica di rapido utilizzo, sotto forma di glicogeno.
Consente la trasformazione del glucosio in acidi grassi che, sotto forma di trigliceridi, formano un’ulteriore riserva energetica, a lento rilascio, nel tessuto adiposo.