Quali possono essere le conseguenze della disidratazione?

Livello di disidratazione rispetto al peso corporeo	Conseguenze
≤ 1%	Alterazioni delle attività e performance fisiche
>2%	Alterati termoregolazione e volume del plasma Inizia a manifestarsi il senso di sete
∼ 5%	Crampi, debolezza, maggiore irritabilità
∼ 7%	Malessere generale, profonda debolezza Talvolta allucinazioni
∼ 10%	Rischio di insorgenza di un colpo di calore
Fonte: Linee Guida per una Sana Alimentazione, INRAN 2003

Uno stato persistente di disidratazione compromette sia le capacità fisiche che quelle mentali del nostro organismo. Gli anziani sono particolarmente vulnerabili; la disidratazione in questa fascia d’età è associata a una compromissione generale dello stato di salute.